Restaurante Samaruc Denia 2013 sl en Denia

Frente a su sector en Denia

Servicios más frecuentes entre los 9 negocios con datos de esta localidad.

Samaruc Denia 2013 sl tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Has sido una experiencia de 10. El servicio ha sido excelente,muy atento en todo momento y la comida espectacular.Mi pareja pidió el menú y yo el menú vegetariano y hemos salido los dos muy contentos y satisfechos tanto de comida como de servicio y ambiente. Sin duda,volveremos porque nos encantó la experiencia.

Restaurante ubicado en lo que parece un chalet en una urbanización. Fuimos recomendados a probar el menú degustación a través de la aplicación El Tenedor con el 40% de descuento. La comida, basada en una cocina creativa con ingredientes poco habituales discurrió a buen ritmo, un festival de sabores y texturas para deleitar al paladar, cada plato es explicado por quién te lo sirve, con toda suerte de detalles en cuanto a su elaboración y composición. Dado que son sabores a los que no estamos acostumbrados, es difícil dar una opinión que sirva de orientación a quien la esto. A mí me gustó mucho, y se lo recomendaría a quien quiera probar cosas nuevas y sabores distintos, en general si te gusta comer y no eres tiquismiquis disfrutarás con el festival de sabores. El precio, sin ser excesivo, no es barato, 40€ sin bebidas cuando yo fui, si aprovechas la oferta del 40% de descuento, entonces no puedes dejar de probarlo. En temporada alta retiran la oferta y sacan mesas para poder comer o cenar en la terraza. Hubo dos detalles que no me gustaron, uno de ellos fue el café, no incluido en el menú, pedí un café solo muy corto y como es habitual en muchos sitios en España que no valoran como se merece el café, me trajeron la taza llena hasta arriba, no desmerece la comida pero hay que estar a la altura hasta el final. Lo segundo que no me gustó, fue que a la mesa de al lado nuestro les ofrecieron un chorro de mistela después de los cafés, a nosotros nadie nos dijo nada y no queda bien ver qué a unas mesas se les ofrece y a otras no. Son detalles que hay que cuidar. En cualquier caso, recomiendo a quien quiera probar cosas nuevas se pase por Samaruc. Dejo entre las fotos unas de la carta y el menú degustación para que podáis valorar los platos.

Qué arte y que don tiene Ismael en sus manos, que forma de transmitir sentimientos en cada plato. Un placer haberlo conocido y poder disfrutar de su cocina. Samaruc es un restaurante situado justo cuando acaba el pueblo de Denia y empieza a subir la carretera, ahí en una casa amplia y decorada de forma sencilla pero con mucho gusto puedes disfrutar de una cocina basada en producto en recetas creativas con vegetales, de base mediterránea, pero que Ismael combina a la perfección para hacer auténticas obras de arte. Todos los platos fueron maravillosos: La navaja con piñones y la salsa de sus interiores, sutil y elegante La ostra y el puerro, potencia y sabor en cada plato con nuez de macadamia La vieira la mejor que he probado nunca Bonito y cebolla: un bonito que podía untarse de lo cremoso que resultaba y un fondo de cebolla que haría temblar a cualquier bistro francés Cebolla rellena con jugo de careta: melosidad Carabinero y salsa de sus cabezas: armonía en cada bocado Repollo y lengua: sabor a tradición y hogar Helado de apio: refrescante y con matices Chocolate ahumado: perfecto equilibrio entre el dulce, amargo y texturas. Destacar la calidez, respeto y humildad de Ismael en todo momento. Si quieres comer bien no dudes en hacerle una visita. Nota: 9/10 Precio: 73 euros/pax

Hoy visitamos Samaruc en Denia, un restaurante tradicional con toques modernos de autor que trabaja producto mediterráneo y de la tierra. 1️⃣Anchoa o bocarte. 2️⃣Pastrami y pato braseado. 3️⃣Ventresca de atún oreada al sol. 4️⃣Tartar de calabaza. Cremoso de leche de piñones Alcaparra Tartar de gamba blanca 5️⃣Espárrago con pesto de hierbas y salsa colágeno. 6️⃣Bonito braseado en agua de ensalada y piparra. 7️⃣Menestra de verduras con alipebre y gamba roja. 8️⃣Cordero con membrillo y coliflor. 9️⃣Cereza y su granizado. 🔟Nuez caramelizada helado de nuez y merengue. Vaya mano tiene Ismael para la fusión de sabores y las salsas. De los mejores restaurantes en los que he estado en mi vida. Ismael es un iluminado para la cocina sin duda. Te hace degustar sabores nunca antes probados. Menú de 9 pases por 69€ persona. Horario de Lunes a domingo (excepto martes) Mañanas de 13 a 15:30 Tardes de 19 a 22 📍Carretera Denia - Xabia 100

Ambiente tranquilo y agradable. El propio chef nos da los detalles de cada plato del menú de degustación. Nos comenta que el menú va cambiando porque utiliza producto de mercado, lo que hay en cada momento. Los platos son pequeñas obras de arte por su presentación, y los sabores sorprenden.

Fuimos a cenar por el cumpleaños de mi pareja, todo estuvo perfecto desde la decoración de la mesa, el amable y atento camarero, que estaba en todos los detalles de si te faltaba pan, agua, cambiando los cubiertos… impecable y Ismael el cocinero vino a presentarnos cada plato, se notaba que había mucho cariño en cada elaboración. Todos nos encantaron, el pato espectacular, por destacar mas alguno. Repetiremos.

Restaurante que nos dejó sin palabras de principio a fin. Ofrece un menú degustación donde combina mar, montaña y huerta. La comida es espectacular, el servicio siempre atento y el chef muy cercano, con explicación detallada de cada plato. Sin duda nos gustaría repetir. Restaurante merecedor de reconocimiento en guías gastronómicas de prestigio.

Destacaría esta experiencia como Agridulce. Puede que fuese con expectativas más altas o diferentes al restaurante. La calidad de la comida fue espectacular, sabores muy buenos, producto de mucha calidad, pero también si lo comparo con restaurantes de su nivel a los que he ido, igual se queda un poco más flojo a la hora de valorar la creatividad. Destacar a su favor, el pescado y marisco exquisito, el pato, personalmente fue de mis favoritos, y unos postres increíbles, pero si que note que algunos platos parecían más de relleno que realmente por darle sentido al menú. También mencionar que, en verano, solo tienen la opción de 1 solo menú, no hay más opciones para elegir.