Restaurante Samaruc Denia 2013 sl en Denia

Samaruc Denia 2013 sl tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Qué arte y que don tiene Ismael en sus manos, que forma de transmitir sentimientos en cada plato. Un placer haberlo conocido y poder disfrutar de su cocina. Samaruc es un restaurante situado justo cuando acaba el pueblo de Denia y empieza a subir la carretera, ahí en una casa amplia y decorada de forma sencilla pero con mucho gusto puedes disfrutar de una cocina basada en producto en recetas creativas con vegetales, de base mediterránea, pero que Ismael combina a la perfección para hacer auténticas obras de arte. Todos los platos fueron maravillosos: La navaja con piñones y la salsa de sus interiores, sutil y elegante La ostra y el puerro, potencia y sabor en cada plato con nuez de macadamia La vieira la mejor que he probado nunca Bonito y cebolla: un bonito que podía untarse de lo cremoso que resultaba y un fondo de cebolla que haría temblar a cualquier bistro francés Cebolla rellena con jugo de careta: melosidad Carabinero y salsa de sus cabezas: armonía en cada bocado Repollo y lengua: sabor a tradición y hogar Helado de apio: refrescante y con matices Chocolate ahumado: perfecto equilibrio entre el dulce, amargo y texturas. Destacar la calidez, respeto y humildad de Ismael en todo momento. Si quieres comer bien no dudes en hacerle una visita. Nota: 9/10 Precio: 73 euros/pax

Realizamos el menu de 9 pases, el servicio muy atento y el ambiente agradable pues las mesas se encuentran separadas. Los entrantes y principales muy buenos, los postres fueron espectaculares de sabor. Se recomienda

Hoy visitamos Samaruc en Denia, un restaurante tradicional con toques modernos de autor que trabaja producto mediterráneo y de la tierra. 1️⃣Anchoa o bocarte. 2️⃣Pastrami y pato braseado. 3️⃣Ventresca de atún oreada al sol. 4️⃣Tartar de calabaza. Cremoso de leche de piñones Alcaparra Tartar de gamba blanca 5️⃣Espárrago con pesto de hierbas y salsa colágeno. 6️⃣Bonito braseado en agua de ensalada y piparra. 7️⃣Menestra de verduras con alipebre y gamba roja. 8️⃣Cordero con membrillo y coliflor. 9️⃣Cereza y su granizado. 🔟Nuez caramelizada helado de nuez y merengue. Vaya mano tiene Ismael para la fusión de sabores y las salsas. De los mejores restaurantes en los que he estado en mi vida. Ismael es un iluminado para la cocina sin duda. Te hace degustar sabores nunca antes probados. Menú de 9 pases por 69€ persona. Horario de Lunes a domingo (excepto martes) Mañanas de 13 a 15:30 Tardes de 19 a 22 📍Carretera Denia - Xabia 100

Ambiente tranquilo y agradable. El propio chef nos da los detalles de cada plato del menú de degustación. Nos comenta que el menú va cambiando porque utiliza producto de mercado, lo que hay en cada momento. Los platos son pequeñas obras de arte por su presentación, y los sabores sorprenden.

La segunda vez que vamos y nos a encantado. El sitio es muy acogedor y el servicio genial. El menu degustación esta muy bueno, todos los platos riquisimos.

Restaurante que nos dejó sin palabras de principio a fin. Ofrece un menú degustación donde combina mar, montaña y huerta. La comida es espectacular, el servicio siempre atento y el chef muy cercano, con explicación detallada de cada plato. Sin duda nos gustaría repetir. Restaurante merecedor de reconocimiento en guías gastronómicas de prestigio.

Destacaría esta experiencia como Agridulce. Puede que fuese con expectativas más altas o diferentes al restaurante. La calidad de la comida fue espectacular, sabores muy buenos, producto de mucha calidad, pero también si lo comparo con restaurantes de su nivel a los que he ido, igual se queda un poco más flojo a la hora de valorar la creatividad. Destacar a su favor, el pescado y marisco exquisito, el pato, personalmente fue de mis favoritos, y unos postres increíbles, pero si que note que algunos platos parecían más de relleno que realmente por darle sentido al menú. También mencionar que, en verano, solo tienen la opción de 1 solo menú, no hay más opciones para elegir.

Fuimos a cenar por el cumpleaños de mi pareja, todo estuvo perfecto desde la decoración de la mesa, el amable y atento camarero, que estaba en todos los detalles de si te faltaba pan, agua, cambiando los cubiertos… impecable y Ismael el cocinero vino a presentarnos cada plato, se notaba que había mucho cariño en cada elaboración. Todos nos encantaron, el pato espectacular, por destacar mas alguno. Repetiremos.