Restaurante Barganzo en Madrid

Restaurante Barganzo tiene una valoración de 4.8 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

#English Follows Como alguien que buscaba la mejor cocina israelí y mediterránea kosher de Madrid, encontrar este restaurante fue un verdadero placer. Cada plato que probamos fue notablemente auténtico – el tipo de sabores que te transportan directamente a los mercados bulliciosos y restaurantes costeros de Israel. La atención al detalle y el compromiso con las tradiciones culinarias israelíes genuinas fueron evidentes en cada bocado. Apenas hemos explorado la superficie de su extenso menú, pero lo que hemos experimentado hasta ahora ha sido simplemente excepcional. Mi objetivo era compartir con mi pareja, quien nunca ha estado en Israel, una experiencia auténtica de la cocina israelí – y este restaurante superó todas mis expectativas. La velada fue inolvidable, y ya estamos planeando nuestra próxima visita. Gracias por una experiencia maravillosa! As someone searching for the finest Israeli and Mediterranean kosher cuisine in Madrid, discovering this restaurant was an absolute delight. Every dish we tasted was remarkably authentic – the kind of flavors that transport you straight to the markets and coastal restaurants of Israel. The ingredients, attention to detail and commitment to genuine Israeli culinary traditions was evident in every bite. We've barely scratched the surface of their extensive gormet menu, yet what we've experienced so far has been nothing short of exceptional. My goal was to share with my partner, who has never visited Israel, a truly authentic taste of Israeli cuisine – and this restaurant delivered beyond my expectations. The evening was unforgettable, and we're already planning our next visit. Thank you for a wonderful experience!

Barganzo es una excelente opción para comer en Madrid si buscas un restaurante con buen ambiente y comida de calidad. El local es acogedor, cómodo y bien cuidado, lo que lo hace ideal tanto para una comida tranquila como para ir con amigos o en pareja. La carta ofrece platos bien elaborados, con ingredientes frescos y sabores muy bien equilibrados. Las raciones son generosas y la relación calidad-precio es muy buena para la zona. El servicio destaca por ser amable, cercano y atento, siempre dispuesto a recomendar y a que la experiencia sea agradable de principio a fin. Sin dudas, un sitio para repetir y seguir explorando su propuesta gastronómica.

El mejor pan de pita que hemos comido nunca. Tanto el local, el ambiente y la iluminación son muy acogedores, aunque la música un poco alta. El servicio es correcto y atento. Sobre todo recomendamos el Hummus Clásico y el Falafel, impresionantes y de mucha calidad

Tenía pendiente este restaurante israelí desde hace un montón. Su cocina es mediterránea y todos sus platos son vegetarianos. Los platos son muy completos en cuanto a ingredientes y sabores y no se extraña la carne, ni da la sensación de que estén sustituyendo productos de origen animal por otros. El local es muy bonito. Tiene una primera zona de barra y a continuación una zona más elevada con las mesas. Diría que ir con reserva es más que conveniente. El personal fue amable. Es verdad que a la hora de pedir, nos costó un poco decidirnos porque nos recomendaron pedir más cantidad de comida. De todos modos, hay un menú degustación que debe ser muy bestia porque sale a 80€… Y muy hábilmente han tapado el precio con el soporte de la carta… un detalle un poco feo… Nos contaron que la carta va cambiando por estaciones y estaba próxima a cambiar. Y además de la carta de comidas tienen una buena selección de vinos y cócteles. El tamaño de los platos, sobre todo el de los principales, me pareció algo reducido. Y sobre todo porque para compartir entre 4 se nos quedaba un poco justo, ya que muchos platos tenían las unidades casi contadas. Este tipo de comida mediterránea ya no es tan novedosa y los sabores de los platos me parecieron un poco repetitivos. Por ejemplo, la albahaca cobraba protagonismo en dos de los platos principales. Pero independientemente de eso, a nivel general nos gustó mucho el sitio. Es verdad que yo esperaba un poquito más de sorpresa y sabor, pero pasamos un buen rato comiendo. Comimos: - Falafel. Son las famosas bolas de garbanzos con perejil. Están fritas y estaban bastante crujientes. Las sirven con salsa de sésamo (tahini). De esto, personalmente creo que con una unidad por persona hubiera sido suficiente. - Hummus fatteh. El pan va como un extra. La verdad que merece mucho la pena porque es muy alveolado, húmedo y tierno. El hummus va en la base del plato y encima tiene trozos de berenjena frita, unos pocos granos de granada piñones, ghee y especias picantes. Resulta curioso que se trata de un plato caliente por las berenjenas recién fritas. Ya nos advirtieron que este plato resulta contundente. Lo haría suavizado con más granada. Sé que es una opinión poco frecuente, pero fue el plato que menos me encajó. - Caramelos de maíz con puerro. Este plato sí que me gustó mucho. Es pasta rellena (6 “caramelos”) de una crema de puerro sobre una base de salsa de maíz. Tiene ese toque dulce y terroso característico del maíz, que combina muy bien con el queso rallado. El toque de la albahaca no me aportó mucho. Y el punto de la pasta estaba muy al dente. - Tierra viva. Este plato se me quedó demasiado sencillo. Es un mix de setas con su caldo, un huevo poché y piñones tostados. Estaba bien hecho pero no aportaba mucho ya que en cada puedes hacer algo parecido. El huevo me pareció que estaba demasiado crudo y con el caldo del guiso se quedó bastante diluido. Y le faltaba un toque de sal muy conveniente. - Shishbarak. Seguramente sea el plato más reconocible de este local. De nuevo es pasta rellena, con espinacas y labneh, sobre una salsa de yogur caliente. Aquí me faltó también algo de potencia. Yo le hubiera puesto un queso azul o algo de ese estilo. Y terminamos con un knafe. Es una barbaridad de postre, en precio (23€) y en cantidad. Está claro que el precio se justifica por los ingredientes que lleva: pistacho, pasta kataifi, etc. La mezcla de quesos del interior me pareció algo suave, de nuevo faltó un toque de sal para equilibrar los sabores. No es el mejor knafe que he tomado, pero está rico. Es goloso. El crujiente del kataifi con el toque de mantequilla tostada y el queso fundido da una impresión inicial de estar comiendo un sandwich mixto. Después ya vienen otros aromas y matices del pistacho, aunque sin notar el toque de agua de rosas. Salimos a 42€ por persona. Este total me sorprendió porque pensaba que saldríamos a mucho más, visto el precio de los platos. Un detalle que nos gustó mucho es que el chef salió a saludar a todas las mesas y se interesó de verdad por si nos había gustado la comida.

Veo solo reseñas buenas , así que aquí va la mía porque no fue tan placentera. Restaurante muy aesthetic y tranquilo , comida rica si tienes el paladar desarrollado , hay una salsa de yogur que te la clavan en todos los platos, sin embargo nadie habla de la tremenda clavada de precios , teniendo en cuenta que es vegetariano. Una locura de precios, la comida insisto tienes que tener el paladar desarrollado, porque a mí hubieron platos que se me hicieron imposible acabar porque después de 2 bocados ya te sientan mal. No sé si volvería la verdad, el hummus buenísimo eso si.

Vaya por delante que no es mi tipo de comida preferida, ni conozco mucho sobre comida israelí. Fui con unos amigos que si lo suelen frecuentar. No puedo decir el nombre de lo que comí, porque no hacía mu ni oink, pero estaba muy bueno 😅. Pongo las fotos. Detallazo del propietario y la cocinera que salieron al final de la cena a preguntar. El camarero que nos atendió (un señor con gafas) digamos que no era su mejor noche... Sin embargo estuvo muy bien la cena.

Totalmente recomendado si os gusta la comida del oriente medio y en concreto de Israel(pais del oriente medio)! Pudimos conocer a uno de los chef que nos recomendó personalmente otro plato al ver que nos gustaba y fue un acierto. Comida realmente sabrosa, simple en cuanto a ingredientes pero elaborada. Totalmente recomendable el humus masabaja!

Restaurante de cocina israelí y mediterránea kosher en Madrid. Teníamos muchas ganas de ir y el local cumplió con nuestras expectativas. Pedimos para dos personas: hummus humshuka (muy contundente y acompañado de pan de pita), shishbarak (tortellini artesanal relleno de labneh y espinacas) y Tierra vivas (mix de setas, un plato que nos pareció espectacular). Quedamos tan saciados que no pudimos pedir postre. El precio fue de unos 35 euros por persona. Los fines de semana, en el turno de cenas, abren a partir de las 21:00 h. La atención por parte de los camareros fue muy buena, atentos y amables en todo momento. Quizás el único punto negativo sea la política de cancelación: si cancelas con menos de 24 horas de antelación, te cobran 20 euros. Considero que debería aplicarse con menos margen, por ejemplo 6–8 horas, y no con un día entero por cualquier imprevisto que pueda surgir. Aun así, la experiencia fue muy positiva. Repetiremos e intentaremos probar más platos.