Taberna La Tarara de Guaso (vegano / vegetariano) en Boltana

La Tarara de Guaso (vegano / vegetariano) tiene una valoración de 4.9 sobre 5 basadas en 614 opiniones según Google Business Profile.

Distribución de las 8 reseñas recopiladas

Una experiencia inolvidable. Servicio, comida, lugar, todo de 10. Para volver mil veces, muchas gracias por montar algo con tanto amor. P.d: La camarera Maite un amor.

Es un restaurante pequeño, familiar diría yo, situado en el Pirineo oscense en el municipio de Guaso. No cuenta con carta, son platos degustación para facilitar trabajar con productos de temporada, y lo más importante, ecológicos y de agricultores de proximidad. Productos de gran calidad sin olvidar, como cuando te explican los platos, que esto se hace para no despifalrrar alimentos teniendo que tirar comida. El equipo humano del restaurante es excepcional: joven, activo, simpáticas (ya que todas son mujeres), se preocupan por si necesitas algo, eficientes y totalmente válidas e independientes en su puesto. Maite, la dueña y cocinera de La Tarara, es una auténtica malabarista de los sabores. Mezcla diferentes productos sin que pierda ninguno. Muerdes algo dulce y de repente aparece un matiz de albahaca, tras él escondido otro salado y no <<discuten>> entre ellos. El primer plato que llegó a la mesa fue unas judías pintas con una espuma cítrica, cebolla picada y bien macerada con flores de lavanda. El segundo era un Cebiche de Shiitake con mango y aguacate marinado en cítricos y leche de tigre casera. El tercero, a estas alturas ya no me acuerdo bien, pero era una crema de zanahoria/calabaza y una reducción de coñac (creo recordar) sobre setas Shiitake, avellanas y granos de granada con zanahorias. El cuarto una calabacita rellena de arroz prohibido con cebolla, salteado de boniato, tomatito cherry, col lombarda y nuez de macadamia. De postre un Brownie de chocolate vegano con arándanos, y helado de mango. Hasta aquí los nombres de los platos, porque cada uno de ellos contaba con bastantes ingredientes los cuales no desentonaban entre sí. De beber pedí el sustituto del famoso refresco de cola, la marca es <<Palestine COLA>>. Para los amantes del famoso refresco, invitarles a que prueben el sustituto; es una auténtica pasada el sabor que tiene. No es un sabor extraño con ínfulas de acabar con el otro, sencillamente es una verdadera delicia de este tipo de bebidas. En definitiva, comer en La Tarara es un auténtico festival de sabores. Si vuelvo a Aínsa, que eso espero, repito seguro en La Tarara.

Fuimos a comer con reserva y hemos salido maravillados con la experiencia. Hemos podido entrar con nuestro pequeño perrito y desde el primer momento te dejas llevar por la felicidad y familiaridad que desprende el lugar. Comida excelente con producto excelente y una manos que lo cocinan excelente. Menú de 5 platos que te dejan completamente a reventar. Mimo en cada plato que se puede sentir en cada bocado. La atención y preocupación por hacerte sentir uno más del proyecto tarara es magnífica por parte del equipo. Excelente!

En cada plato se nota el cariño y el tiempo que le dedican, todo muy rico. Trato inmejorable y ambiente de 10. Eskerrik asko!

La Tarara es un lugar para disfrutar al 100% platos con productos de Km 0 y de temporada. Todo vegetal y preparado con mucho cariño. Las chicas un amor y todo explicado al detalle..nada es por casualidad allí.

Muy grata sorpresa. Menu degustación super elaborado, con ingredientes de calidad y de km0, te explican al detalle cada plato que bien podrían estar compitiendo con chefs de renombre. Ojalá más sitios así. Maite nos trató genial, mis felicitaciones a la cocinera :))

La Tarara es una mezcla de muchas cosas, muy coherentes entre sí: sotenibilidad, inclusión, generación económica responsable, feminismo y...buena (corrijo: buenísima) comida. Mayte y las personas de cocida os atenderán no de 10, de 11. Sitio a visitar sí o sí, seas o no vegetariano. Como no podría ser de otra manera, admiten perro y, si yo fuera tú, comería dentro para disfrutar de todos los matices del olor de la cocina. Recuerda reservar: imprescindible.

Qué gusto ir a un sitio así. El trato inmejorable y la comida espectacular, se nota el cariño y la pasión que le han puesto. Platos elaborados y con un sabor increíble. Volveríamos 1000 veces. Calidad-precio es un 10. Eso si, reservar porque tienen poquitas mesas y se llena.